Todo el mundo conoce a esa persona que pasa semanas husmeando en blogs de viajes, profundizando en las madrigueras de Tripadvisor, recopilando documentos de Google de amigos de amigos y creando hojas de cálculo al estilo de A Beautiful Mind para crear las mejores vacaciones e itinerarios posibles. En esta serie recurrente, encontramos a aquellas personas que han hecho todo el trabajo por usted y les pedimos que nos guíen a través de unas vacaciones particularmente maravillosas y especialmente bien pensadas que tomaron y que usted realmente puede robar.
Cuando Jenny Olson, una comercializadora de marcas independiente, decidió unirse a su novio fotógrafo, Aidan Klimenko, en un proyecto fotográfico de seis meses por Sudamérica a lo largo de la Carretera Panamericana, pensó que vivir en su Land Cruiser Serie 70 con una caravana reconvertida la ser un desafío. “Pero una vez que aprendí los entresijos y establecí una rutina, descubrí que era una manera increíble de explorar nuevos lugares fuera del camino normal de viaje”, dice Olson. Después de atravesar Perú y Bolivia, la pareja cruzó hacia el norte de Argentina, donde pasaron una semana viajando por carretera desde Salta a Mendoza. Entre sus partes favoritas del viaje estuvo probar vinos locales de la región, montar a caballo y despertarse con las vistas de los Andes. El primer hotel en el que se hospedaron incluso se convirtió en el lugar de celebración de su boda improvisada: “¡Nos gustó tanto que volvimos un mes después para casarnos!”
Mediodía: Registro en un hotel rural.
Aunque ya contamos con un medio de transporte, muchas personas que conocimos alquilaron autos en el aeropuerto de Salta para viajar hacia el sur y finalmente dejar el auto alquilado en el Aeropuerto Internacional Mendoza El Plumerillo (MDZ). Sugerimos elegir un vehículo 4×4 para permitir cualquier posibilidad de caminos sin pavimentar y un poco de todoterreno. Si bien normalmente dormíamos en la caravana en la parte trasera de nuestra camioneta, de vez en cuando encontrábamos un hotel que nos daba un descanso de nuestra casa sobre ruedas. Condujimos por caminos polvorientos bordeados de tiendas familiares de empanadas con carteles pintados a mano, hasta llegar finalmente a la Casa de los Jazmines (Ruta Nacional N 51 km 6 La Merced Chica), un tranquilo hotel de campo o estancia, ubicado en las afueras. ciudad al pie de la exuberante Cordillera de los Andes. Cobertura de eucaliptos centenarios, la propiedad te transporta siglos atrás, con caballos deambulando libremente y estructuras clásicas de adobe encaladas.
16:00 h: paseo a caballo
Después de registrarnos en el hotel y tomarnos un momento para descansar, dimos un paseo a caballo por la propiedad de 100 acres. Nuestro guía, Diego, nos dio lecciones para principiantes sobre cómo montar a caballo y nos contó la historia de la zona. También es una hermosa oportunidad para observar aves; Vimos lechuzas llaneras y caracaras crestadas del sur. El paseo fue excepcionalmente tranquilo, ya que mi caballo, Gordo, aprovechó cada oportunidad para pastar en la vegetación durante el paseo.
7 p.m.: cena empanadas y luego ve al spa.
Después de nuestro paseo a caballo por la tarde, nos dirigimos a cenar a La Table (Ruta Nacional N 51 km 6 La Merced Chica), el restaurante del hotel, conocido por sus platos del norte de Argentina y sus frutas, verduras y especias de cosecha propia cultivadas en el jardín en la propiedad. Argentina es conocida por sus empanadas y bistec, y el chef no decepcionó; La empanada de carne aquí sigue siendo mi empanada argentina favorita hasta la fecha. Después de cenar, fuimos al spa para disfrutar de masajes de una hora seguidos de una visita al baño de vapor turco y a la sauna, un respiro perfecto después de tanto conducir. ¡No olvides saludar a la gatita residente del spa, Gringa!
Dia 2
6 a.m.: Visita las salinas
Después de escuchar cuántas excursiones de un día dignas de desmayarse hay desde Salta, decidimos comenzar a explorar. Nos subimos al camión y nos dirigimos tres horas y media al noroeste hacia las Salinas Grandes, enormes salinas con una superficie cristalizada que te hace sentir como si estuvieras en un planeta diferente.
11 a.m.: Conduzca por sinuosas carreteras de montaña hasta el almuerzo.
Luego nos aventuramos una hora hacia el este hacia la Cuesta de Lipán, un camino empinado y sinuoso que, según escuchamos, tiene increíbles vistas de las montañas. Totalmente pavimentada, la carretera tiene unos 17 kilómetros de longitud y se extiende desde Salinas Grandes hasta el pueblo de Purmamarca. (Si te gusta andar en bicicleta y estás preparado para un desafío físico, vimos muchos ciclistas en esta ruta). Después de detenernos para contemplar la magnífica vista desde uno de los miradores, almorzamos en Purmamarca, un pueblo turístico pero encantador ubicado en la base de una llamativa cadena montañosa con brillantes tonos de rojo y naranja. Comimos en El Mesón (Belgrano s/n, Y4618 Purmamarca), conocido por sus increíbles vinos y gastronomía. Pedimos el menú de tres platos, que incluye pasta casera y un flan increíble.
15:00 horas: Visita a la Serranía de Hornocal
Como última parada en este día lleno de turismo, condujimos una hora hacia el norte hasta el pueblo de Humahuaca para pasar la tarde contemplando el panorama único de la Serranía de Hornocal, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, famosa por su cadena montañosa multicolor en forma de V. forma geométrica en forma. La vicuña salvaje, pariente de la llama y la alpaca, conocida por sus cuellos extremadamente largos y piernas delgadas, pastaba pacíficamente cerca.
Día 3
7 a.m.: Dirígete a Cafayate, la “Toscana de Argentina”
Nos despertamos temprano, salimos del hotel y comenzamos a conducir hacia el sur por la Ruta 68 hasta nuestro próximo destino en la ciudad, Cafayate. A veces conocida como la “Toscana de Argentina”, Cafayate es famosa en Argentina por sus espectaculares formaciones de rocas rojas y en todo el mundo por sus pintorescos viñedos y su fresca uva blanca, el Torrontés (que se cultiva sólo en esta zona).
Mediodía: Registro en un hotel en un viñedo.
Nos registramos en Patios de Cafayate (RN40 Km 4343 Cafayate, A4427), un hotel colonial español ubicado en una finca del siglo XVII que comparte propiedad con el soleado viñedo de Bodega El Esteco (RN40 km 4343, A4427 Cafayate). Originalmente construido como una casa señorial junto a un extenso rancho ganadero, el hotel abrió sus puertas dos siglos después con solo cinco habitaciones. Teniendo en cuenta la arquitectura y la artesanía auténticas, el hotel finalmente se construyó en 32 espaciosas habitaciones con obras de arte locales, tapicería tejida a mano y una pintoresca capilla original de la finca. Pasamos el día junto a la piscina con vistas al Valle Calchaquí e intercambiamos historias de viajes con otros huéspedes.
15:00: Compra de alpargatas y vino en Cafayate
Caminamos por la romántica ciudad de Cafayate, deambulando por la plaza central para escuchar música local y buscar recuerdos. Encontramos muchas tiendas artesanales alrededor de la plaza principal, que venden mate (la bebida nacional de Argentina), alpargatas (alpargatas españolas), dulce de leche (dulce leche caramelizada, la delicia más popular de Argentina) y, lo adivinaste, vino. Una de las muchas tiendas de vinos, Vinoteca Vinos de Cafayate (San Martín N°65), nos presentó nuestro nuevo Malbec favorito del viñedo Cafayate de Domingo Molina, con uvas mezcladas de los valles de Rupestre y Yacochuya. Cargamos carnes y quesos en el pueblo para hacer un picnic al día siguiente en el Valle Calchaquí.
Día 4
9 a.m.: Conducción por la Quebrada de las Conchas
Después de un rápido desayuno en el hotel, regresamos a la Ruta 68 para un viaje de 20 minutos hasta el Valle Calchaquí para continuar explorando el espectacular paisaje. Descubrimos que la Quebrada de las Conchas (o Shell Ravine) es uno de los tramos de carretera más impresionantes que jamás hayamos conducido. Esta reserva natural incluye majestuosas formaciones de roca roja como la Garganta del Diablo, Los Castillos y el famoso El Anfiteatro, un gran anfiteatro natural semiabierto. Incluso si cantas solo en la ducha, ¡debes probar tu flauta para escuchar la increíble acústica aquí!
Dia 5
8 a.m.: Embárquese en un viaje de 13 horas por la Ruta 40 hacia Mendoza.
Triste por salir del hotel Patios y dejar Cafayate, pero emocionados por nuestra próxima parada en Mendoza, tomamos la famosa Ruta 40, la ruta más larga de Argentina y una de las más largas del mundo con alrededor de 5.000 kilómetros. Este pasaje, paralelo a los Andes, es conocido por su terreno remoto y accidentado, aunque está bastante bien mantenido en toda esta sección norte. Este es un gran día para conducir ya que Mendoza está a 13 horas de Cafayate. Si un viaje de 13 horas no es lo tuyo, dirígete tres horas al norte de regreso a Salta y toma un vuelo fácil de una hora y 45 minutos desde Salta a Mendoza. Paramos en un restaurante de carretera para disfrutar de mi comida favorita: pescado a la plancha y arroz.
19:00 horas: Campamento junto al Río Jáchal
Si tienes alguna idea de acampar en coche, utilizamos la aplicación iOverlander para encontrar el lugar más idílico del río Jáchal (busca el que se llama Rio Jáchal Wild Camping, cerca de Niquivil). Con todo el valle para nosotros solos, nadamos en el río cristalino y contemplamos la puesta de sol de neón. Si acampar en automóvil no es lo tuyo, hay algunos lugares que notamos en el camino para descansar, incluido Chañarmuyo Wine and Guest House en la provincia de La Rioja (a cinco horas y media de Cafayate) y Tres Cruces Wine Lodge en Villa Unión (a siete horas y media de Cafayate).
Día 6
8 a.m.: Haga una breve parada en Mendoza
Mientras estábamos detenidos en un semáforo en Mendoza, un desconocido nos recibió en la ciudad con una caja de uvas y una sonrisa. Con más de 1.000 viñedos, Mendoza produce alrededor del 70 por ciento de los vinos de Argentina, lo que la convierte en el sexto mayor productor de vino del mundo (el vino es un gran negocio en Argentina, si aún no lo ha comprendido). Caminamos por la ciudad, visitando la Plaza Independencia (Gral. Espejo 300), una plaza ajardinada en el centro del pueblo, antes de almorzar en Anna Bistró (Avenida Juan B. Justo 161). Este exclusivo restaurante informal tenía encantadores asientos al aire libre y la pasta casera era increíble.
3 p.m.: Registro en un albergue de vinos.
Y ahora, a lo que vinimos aquí: ¡a los viñedos! Nos registramos en Cavas Wine Lodge (C. Costa Flores s/n), una propiedad de lujo ubicada fuera de la ciudad y enclavada en un viñedo de 55 acres. Camina entre vides para llegar a su villa privada de adobe, y cada habitación cuenta con una piscina profunda personal y una azotea para contemplar las viñas y disfrutar de la puesta de sol.
Día 7
09:00: Paseo en bicicleta por los viñedos.
Nos despertamos y disfrutamos de un delicioso desayuno con jugos recién exprimidos y una pasta hecha para la realeza en el hotel. No olvides probar el dulce de leche en tus tostadas matutinas, ¡una verdadera delicia! Luego recorrimos en bicicleta la propiedad de viñedos de 35 acres, explorando hileras y hileras de uvas, desde Malbec y Bonarda hasta Cabernet y Cabernet Sauvignon. Cada sección tiene un código QR para que conozcas más sobre la variedad que estás viendo.
Mediodía: Degustación de algunos vinos.
Un viaje a Mendoza no está completo sin un recorrido por los viñedos y una cata de vinos. Si bien Cavas vende la mayor parte de sus uvas y conserva sólo lo suficiente para producir 8.000 botellas al año, organiza catas en lugares vecinos. Almorzamos en Bodega Lagarde (San Martín 1745), una de las bodegas más antiguas de Mendoza, luego optamos por degustaciones en pequeñas bodegas familiares como De Ángeles (Roque Sáenz Peña 1635) y Viña Alicia (Terrada, Anchorena &, Mayor Drummond ). Cabe destacar que próximamente la bodega Ruca Malen reabrirá sus puertas con el chef Mariano Gallego del conocido restaurante Brindillas al frente de la cocina.
7 p. m.: cena por última vez, seguida de un baño de vino.
Terminamos el día con una cena en el restaurante del hotel (el chef Lucas González utiliza vegetales frescos e ingredientes de la huerta) y disfrutamos de la vinoterapia exclusiva del spa del hotel, que utiliza varias partes de la uva, como el tallo y las semillas, como parte de un tratamiento. El baño de vino Bonarda es una excelente excusa para descansar y relajarse mientras disfruta de los beneficios de los extractos de uva desintoxicantes. Fue la manera perfecta de terminar esta etapa del viaje antes de regresar a Buenos Aires al día siguiente.